Bienvenue !
Je m’appelle Diane, et la cuisine a toujours été une évidence pour moi. Depuis mon enfance, j’aime expérimenter, goûter, transformer les ingrédients pour en révéler toute la richesse. Mais mon parcours ne m’a pas menée tout de suite aux fourneaux…
D’abord, j’ai enseigné la peinture décorative, puis j’ai plongé dans le monde de la communication pendant quinze ans. Une période intense, enrichissante, mais qui m’a aussi éloignée de l’essentiel. Jusqu’à ce qu’une pause forcée par la santé m’invite à revoir mes priorités. C’est là que j’ai pris conscience du rôle fondamental de l’alimentation : elle peut être une alliée précieuse, un vecteur de santé, de bien-être et d’équilibre.
Animée par cette prise de conscience, j’ai décidé d’explorer la cuisine sous un nouveau jour. J’ai suivi plusieurs frmations : CAP de cuisine, cuisine végétale en France, en Grande-Bretagne et aux États-Unis, et cuisine crue. Curieuse d’en apprendre toujours plus, j’ai suivi une formation de naturopathie spécialisée sur l’inflammation et je continue à me perfectionner naturopathie et en nutrition.
Aujourd’hui, je cultive mes propres légumes bio dans mon grand potager, en accord avec les saisons et la nature. Mon objectif ? Partager avec vous une cuisine saine, savoureuse et bienfaisante. Des recettes gourmandes, peu sucrées, pleines de vitalité, sans gluten ni soja – des choix devenus une nécessité pour moi depuis quinze ans – et surtout, mettant à l’honneur le végétal sous toutes ses formes.
Bienvenue dans ma cuisine, où santé et plaisir se rencontrent dans l’assiette !