En allant au marché dimanche matin, ma maraîchère bio préférée m’a proposé des shitakés frais. Je raffolle de ce petit champignon au goût umami et à la chair dodue et savoureuse. Son goût prononcé et subtilement boisé m’a tout de suite rappelé ces repas réconfortants […]
Le brocoli, un allié santé Le brocoli est bien plus qu’un simple ingrédient, c’est un concentré de bienfaits pour la santé.Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, il est reconnu notamment pour renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne digestion. […]